Petite recette de saison avec l’arrivée dans nos jardins maraîchers des navets blancs plats de Hollande. De jolis navets tendres, doux et gouteux à agrémenter de différentes manières.
Archives de l’auteur : Les 7H
Tomates Cerises Confites
La saison des tomates se termine doucement et en préparation de l’hiver, nous vous proposons quelques recettes pour conserver ces bons légumes que nous avons réussi à produire cette année. Ces recettes restent affichées sur le stand à la ferme et nous échangeons avec vous lors de vos visites car nous les avons toutes testéesLire la suite « Tomates Cerises Confites »
Conserve de Tomates Cerises
Soupe froide de radis
En fonction des légumes proposés, nous vous suggérons des recettes pour mettre en valeur nos produits 10 min de préparation Très facile Ingrédients 1 botte de radis 1 Yaourt nature ou fromage blanc 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 6 à 8 brins de ciboulette sel poivre Préparation : Nettoyez les radis, coupez-les en morceaux etLire la suite « Soupe froide de radis »
Ça pousse dans notre champ
Connaissez-vous la différence entre semer et planter? Pour nos cultures en terre, les deux techniques sont utilisées: soit on plante les godets de semis préparés et levés dans la serre, soit on sème directement les graines en plein champ. Pour les petits plants comme par exemple les tomates, on prépare un nid douillet Un petitLire la suite « Ça pousse dans notre champ »
L’histoire de la patate…
L’ouverture approche, et la star des premières semaines sera notre petite patate nouvelle, la «chérie» voici aujourd’hui son histoire. Elle n’ont pas été semées traditionnellement mais posées à même le sol et enfouies sous la paille sans préparation de sol préalable. Au delà d’une mise en œuvre un peu moins compliquée, ceci va surtout permettreLire la suite « L’histoire de la patate… »
Les semis
Nous vous avons présenté jusqu’ici les préparatifs du terrain, place maintenant aux artistes: les légumes! Avant d’entrer en scène en pleine terre, les semis se font en coulisses, sous serre. Pour cela, avant l’implantation des deux grandes serres prévues dans la suite du projet, c’est la nôtre qui a déménagé depuis la Normandie (oui, celle-laLire la suite « Les semis »
Préparer les sols…
Pour pouvoir cultiver, il faut préparer la terre: l’exploitation de plein champ est prévue sur dix jardins, qu’il faut implanter, préparer et amender une fois qu’ils ont été un peu asséchés… Une analyse de sol nous a appris que la qualité de la terre n’est pas bonne dans la zone que nous avons choisie. CeLire la suite « Préparer les sols… »
Notre première aquaponie
Le système d’aquaponie de Cap Légumes est prévu pour 2021, mais avant de se lancer dans cette aventure, il fallait vérifier le principe et se faire la main (comprenez: faire des erreurs pour apprendre!) C’est en 2015, par une publication d’une amie de Daphné, que nous avons découvert le principe de l’aquaponie. Depuis, le projetLire la suite « Notre première aquaponie »
Gérer l’eau
L’eau est une préoccupation majeure pour tous, un besoin vital. On ne vous refait pas l’histoire de la création de la vie, mais le constat est là: pas d’eau, pas de légumes… Dans la réflexion de l’implantation de cap légumes, la gestion de l’apport en eau pour les cultures en terre a été pensée dèsLire la suite « Gérer l’eau »
Cap légumes 